O restaurante Cabaña del Primo foi inaugurado em 2007, com projeto do arquiteto Marcos Monteiro e a ampliação, lançada no final de 2013, foi assinada pelo mesmo profissional.
A lotação original era de 80 lugares e o restaurante foi expandido para 150 lugares, com novo espaço adicional de 125 m².

Para atender à forte demanda de eventos em Fortaleza, o restaurante Cabaña del Primo passou a contar com um espaço que pode se tornar privativo com toda a estrutura para atender eventos de até 80 pessoas com cardápios personalizados,  sistema de som e luz, telão, projetor, notebook, entrada independente e banheiro privativo.

Também foi construída uma ampla e moderna adega para abrigar os mais de 140 rótulos da carta de vinhos da casa cuja novidade é o vinho de rótulo próprio Cabaña del Primo.